[ FoodTech ]
Freelance Growth & Product FoodTech
Restauration, distribution alimentaire, marketplaces, dark kitchens, SaaS restaurateurs : 15 ans à faire grandir des produits food. De Deliveroo à Appero, en passant par Nona, je connais les enjeux d'acquisition et de rétention propres à la FoodTech.
[ Enjeux ]
Les défis spécifiques de la FoodTech
[ 01 ]
Cycles de vente longs et unit economics fragiles
La FoodTech B2B combine cycles de vente longs (chaînes, restauration collective) et marges serrées. Il faut prioriser les segments à forte LTV et industrialiser l'acquisition.
[ 02 ]
Multi-side marketplaces
Restaurants, livreurs, clients finaux : chaque côté a ses propres leviers de croissance. Le bon ordre d'attaque change tout.
[ 03 ]
Rétention et fréquence d'usage
L'acquisition ne suffit pas : c'est la fréquence d'usage et la valeur perçue qui font la rentabilité.
[ Ce que j'apporte ]
Mon offre pour la FoodTech
- Audit growth et product 360°
- Structuration outbound B2B (chaînes, restauration collective, foodservice)
- Optimisation activation et rétention (onboarding, notifications, CRM)
- Discovery utilisateur restaurateurs / consommateurs
- Setup analytics et pilotage MRR / retention
[ Projets ]
Projets FoodTech
2019 — aujourd'hui
Appero
Fondateur & CEO
Menu digital SaaS pour la restauration : +2,5M utilisateurs/an, MRR récurrent, rentabilité atteinte.
2025 — aujourd'hui
Appunto
Chief of Growth & Product
Pilotage growth et produit d'un studio d'accompagnement produit : de la stratégie commerciale à la delivery.
2024
Nona
Consultant Growth
Génération de leads qualifiés sur le segment des cantines scolaires : +68% vs objectifs.
2018 — 2019
Deliveroo
Head of Deliveroo for Work France
Direction de la BU B2B France de Deliveroo : équipe commerciale, stratégie, grands comptes.